Суп из крапивы в мультиварке

Предлагаем вам приготовить очень полезный крапивный суп, который порадует всю вашу семью и близких своим вкусом. Такое блюдо будет сытным и ароматным, а также очень полезным, ведь в крапиве содержится множество необходимых организму витаминов и элементов.

Собирать крапиву лучше всего в перчатках, чтобы избежать ожогов. Перед использованием ее можно немного примять, она станет ароматнее. Кроме того необходимо брать только верхние листики, которые еще не распустились. Сделать суп еще более полезным и вкусным можно посредством добавления щавеля, лебеды, молодой ботвы, шпината.

Для бульона можно использовать любой вид мяса. А подавать, конечно же, лучше всего со сметаной.

Сеть магазинов ФотоМаг **** Большой выбор Интернет-планшетов по низким ценам в интернет-магазине FotoMag. Выбирайте и заказывайте планшеты асус у нас на сайте.

Для любителей "зеленых" супов, у нас на сайте есть рецепты щавелевого супа с яйцом и рисового супа со щавелем!

Ингредиенты:

  • Вода или бульон – около 3 л;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 4-5 шт.;
  • Свежая крапива – 2 больших пучка;
  • Белок одного яйца;
  • Лук – 2 шт.;
  • Зелень (петрушка, укроп);
  • Соль, перец, специи.


Метод приготовления:

Крапиву необходимо не только промыть, но и ошпарить горячей, чтобы она не жглась. Дадим воде стечь и нарежем молодые листки.

Очищенный лук мелко нарезаем, а морковь измельчим на терке.

Картофель чистим, промываем и нарезаем на кубики/брусочки.

В чашу мультиварки нальем чуточку растительного масла. Засыпаем туда же измельченные лук и морковь. Закрываем крышкой и включаем режим «Выпечка». Жарим до изменения цвета, периодически помешивая.
После этого добавляем к зажарке нарезанную картошку. Заливаем воду или бульон. Выбираем необходимый режим и варим до готовности картошки.
За минут 5 до окончания варки супа добавляем в измельченную крапиву. Не забываем посолить, поперчить, по желанию добавляем любимые специи.
Отделяем белок от желтка и аккуратно вливаем в суп.
В самом конце кидаем тщательно промытую и рубленую зелень.