Казалось бы суп – не только вкусное, но и очень простое для приготовления блюдо. Отчасти это действительно так, однако процесс готовки супа в мультиварке имеет свою специфику, а местами – и подводные камни. Я с этим столкнулась лично – в первый раз он у меня попросту сбежал, и причина была банальна – слишком много воды.
В следующий раз я, учтя весь негативный опыт и вооружившись нужными продуктами, приступила к попытке номер два. В качестве объекта эксперимента был выбран рецепт вкуснейшего супчика с шампиньонами и плавленым сырком, на курином бульоне.
Ингредиенты:
- курица (у меня куриные крылья) – 250 грамм;
- шампиньоны – 300 грамм;
- корень сельдерея – 200 грамм;
- половинка луковицы;
- плавленый сырок – 1 штука;
- зелень;
- чеснок;
- соль, перец;
Приготовление:
Подготавливаем все ингредиенты заранее, поскольку в процессе готовки времени не будет. Итак, куриные крылья моем и отрезаем по третьему суставу. Его отдаем братьям нашим меньшим.
Шампиньоны моем, чистим шляпки и нарезаем пластинками.
Корень сельдерея тоже чистим и нарезаем кубиками – он у нас заменит картошку.
Половинку луковицы моем, но не чистим – она даст цвет бульону. Плавленый сырок нарезаем кубиками.
В чашу мультиварки кладем куриные крылья и наливаем 1,5 литра воды. Выставляем режим Суп, время приготовления – 40 минут.
Через десять минут добавляем в бульон луковицу.
Еще через десять – сельдерей, спустя еще десять минут – грибы. На этом этапе – солим и добавляем черный молотый перец.
За пять минут до окончания программы кладем плавленый сыр.
В каждую тарелку кладем по одному куриному крылышку и наливаем порцию супа. Посыпаем зеленью и выдавливаем по зубчику чеснока (в случае возможного общения с людьми чеснок исключаем).
Наслаждаемся неповторимым бархатным вкусом этого супчика.
