Суп с ежиками, или фрикадельками нравится многим малышам, ну а взрослые не прочь составить им компанию. Для совсем маленьких детей рекомендуем исключить чеснок из рецепта.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжий фарш 400 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор черри 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Фасоль стручковая 1 горсть
- Чеснок 4 зубчика
- Молоко ½ мультистакана
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Сушеные помидоры
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Для фрикаделек в фарш выдавливаем чеснок, добавляем мелко порезанные или натертые на терке лук и морковь. -
Для упрощения процесса лепки в мясо добавляем немного молока, после чего все перемешиваем. -
Далее катаем ежиков, складываем их на тарелку и отправляем в холодильник. В это время в кастрюлю мультиварки наливаем воду в количестве, достаточном для того, чтобы она впоследствии полностью покрывала ежики, и запускаем режим » Выпечка» на 30 минут. -
Чистим овощи. -
Пока кипит вода в мультиварке (около 15-20 минут) режем почищенные морковь, перец, картофель, чеснок и лук. -
Как только вода закипела, вынимаем ежиков из холодильника и забрасываем их в кипяток. Далее немного привариваем фрикадельки, а именно, доводим воду до кипения и дожидаемся всплытия фрикаделек. После этого выключаем кастрюлю, воду сливаем. -
Далее опять помещаем ежиков в мультиварку. -
Добавляем овощи, соль, приправы. -
Наливаем воду. На этом подготовка завершена, далее включаем режим «Тушение» на 1,5 часа. -
После окончания режима насыпаем в кастрюльку немного зелени. -
В готовый суп, разлитый по тарелкам, добавляем сметану. Приятного аппетита!
