Шоколадные маффины

Шоколадные маффины, приготовленные в мультиварке – это порционные маленькие кексы, которые съедаются так же быстро, как и готовятся.

Шоколадные маффины можно приготовить не только с кусочками шоколада, в них добавляют ягоды, цукаты, желе или начинку из крема. 

Выпекают маффины обычно в силиконовых формочках, объем которых не превышает 100 мл. 

Главным секретом приготовления шоколадных маффин является поочередность и метод смешивания ингредиентов. Придерживаясь нижеприведенного рецепта у вас, обязательно получатся маффины с кусочками шоколада, нежной текстурой и непревзойденным ароматом.

Ингредиенты:

  • Шоколад, сахар, сл. масло – 100 граммов каждого;
  • Мука – 250 граммов;
  • Яйцо (среднее) – три штуки;
  • Разрыхлитель – две ч. ложки;
  • Ванилин (эссенция).


Приготовление:

Масло растапливаем в мультиварке в режиме «Пар» или в микроволновой печи. Шоколад режем на мелкие кусочки.

Сахар тщательно растираем с маслом и яйцами до получения однородной смеси.

Добавляем кусочки шоколада и аккуратно перемешиваем.

Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином.

Полученную массу быстро смешиваем с яично-шоколадной смесью.

Замешиваем тесто средней густоты.

Формы для маффин смазываем маслом. В мультиварку помещается шесть – восемь формочек.

Готовым тестом наполняем формы и выставляем их на дно чаши мультиварки.

Включаем мультиварку в режим «Подогрев» на пять минут. Затем устанавливаем режим «Выпечка» на сорок минут.

Готовность маффин проверяем зубочисткой, в случае необходимости выпекаем еще десять – двадцать минут.

После сигнала о готовности маффин, даем им остыть, смазываем глазурью и украшаем любыми фруктами.

Шоколадные маффины, приготовленные в мультиварке готовы – наслаждайтесь выпечкой с ароматом шоколада! 

Важно:

Маффины по приведенному рецепту получаются мягкими и нежными только в мультиварке. При выпечке в духовке они сильно затвердевают.