Не знаю почему, но у нас в семье фасоль почти не употребляли в пищу. А вот когда я гостила у бабушки, она очень часто готовила всевозможные блюда с фасолью: пюре, гарниры, пирожки, супы.
Лично у меня никогда не получалось ее вкусно готовить, может, потому что я готовила на газу: то пригорит, то сырая, а бабушка же готовила на печке на дровах. А где сейчас отыскать такую печь? Наконец-то я знаю выход из ситуации – готовить фасоль в мультиварке.
Предлагаем очень вкусный, простой и сытный салат, который в пост можно готовить без сыра и майонеза, а заменить их подсолнечным или оливковым маслом.
Ингредиенты:
- Фасоль – 1 стакан;
- Сухарики – 300 г;
- Сыр твердых сортов – 150 г;
- Майонез – по вкусу.
Порядок приготовления:
Промыть водой стакан фасоли, замочить ее на несколько часов в воде, а можно и на всю ночь.
Загрузить фасоль в мультиварку, залить водой и установить режим «Варка» на 1,5 часа.
После звукового сигнала достать фасоль, опять промыть водой, можно через дуршлаг.
Выкладываем сваренную фасоль на тарелку.
Добавляем сухарики. (Можно покупные, с каким-нибудь вкусом, а можно приготовить самим. Для этого нужно порезать хлеб на небольшие кусочки, в отдельной миске смешать растительное масло, несколько ложек, с солью, можно добавить и чеснок, любой молотый перец, перемешать все с сухариками и подсушить в духовке 5 минут, разогретой до 200 градусов. Затем выключить и подержать их пока не остынет духовка, или поджарить на сковородке, а затем дать еще немного полежать до образования нужного хруста).
Натираем твердый сыр.
Заправляем наш салат майонезом, специями, посыпаем сверху сыром и подаем на стол.
Приглашаем домочадцев на вкуснейшее блюдо полное растительного белка, легкоусвояемого железа и других полезностей. Приятного вам аппетита.
