Пирог из цельнозерновой пшеничной муки с клубникой

Рецепт клубничного пирогаЦелый год мы ждем сезона свежих ягод, особенно клубники. Если во время роста и созревания этой вкуснятины светит яркое солнце, то плоды невероятно сладкие, если же дождик, то ягоды будут кислить и без сахара кушать их довольно трудно.

Часть урожая нашей бабушки попала на хмурое лето, поэтому с ягодами пришлось фантазировать. Так я нашла в интернете рецепт этого пирога. Я очень переживала, что в мультиварке его не получится приготовить, однако еще новое покрытие кастрюльки прекрасно справилось с задачей. 

В оригинальном рецепте использовалась 100% пшеничная мука высшего сорта. Однако я последнее время в «погоне за здоровым питанием» заменяю ее цельнозерновой. Но не менее чем в пропорции 1: 1 иначе тесто может не подняться. Если цельнозерновой у вас не нашлось, берите чисто пшеничную.

Этот рецепт один из моих любимых. Еще я люблю пирог с капустой http://hozoboz.com/recepty/pirog-s-kapustoj-drozhzhevoj/

Ингредиенты:

  • Растительное масло – 0,25 стакана;
  • Мука пшеничная высшего сорта + цельнозерновая – 1,5 стакана;
  • Разрыхлитель для теста –1,5 – 1,7 чайной ложки;
  • Сахар – 1 стакан + 2 ложки на обсыпку ягод сверху;
  • Щепотка соли;
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Яйцо – 1 штука (большое);
  • Ваниль;
  • Клубника – 400 грамм.
  • Стакан = 250 мл.


Способ приготовления:

На фотографии представлены ингредиенты для приготовления полезного пирога: мука пшеничная и цельнозерновая в соотношении 1: 1, растительное масло, молоко, яйцо, разрыхлитель (или сода), клубника.
Растительное масло перетираем с сахаром (миксером).

Добавляем молоко, яйцо, ваниль. Перемешиваем.

Всыпаем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешиваем.

Форму мультиварки смазываем маслом и выливаем тесто.

Клубнику моем, убираем хвостики, даем обсохнуть.

Режем ягоды в произвольном порядке на верх пирога. Можно посыпать 2 ложками сахара, но мне нравится кислинка.

Выпекаем в режиме «Выпечка» 1 час. Пирог хорошо вынимается после того, как немного остынет.

Приятного чаепития!