Перепелка запеченая в мультиварке целиком

Мясо перепела, несмотря на свою доступность, пользуется сравнительно не большой популярностью. А зря, ведь мясо у этих птиц диетическое и очень полезное. К тому же из перепелов можно приготовить множество блюд. Благодаря сочности мяса, его используют как ингредиент в составе салатов. Но кроме того из него получается и отличное жаркое. 

Приобрести одноразовые платки.

Мы предлагаем приготовить простое, но очень аппетитное блюдо из тушек перепелок. Использование мультиварки существенно упростит задачу и позитивно повлияет на вкусовые качества блюда.

Ингредиенты:

  • Тушки перепелов;
  • Рис – 1 стакан;
  • Соль;
  • Изюм;
  • Зеленый лук или зелень;
  • Сало;
  • Петрушка;
  • Специи.


Метод приготовления:

Рис перед варкой необходимо промыть. Высыпаем его в дуршлаг и промываем до прозрачности воды.
Засыпаем рис в мультиварку. Заливаем водой. Понадобится полтора стакана. Солим по вкусу.
Готовим рис в режиме «Суп». Таймер устанавливаем на 30 минут.

Вынимаем рис из мультиварки и промываем его, если хотите, чтобы он был рассыпчатым.
Изюм замочим в теплой воде, чтобы набух.
Добавляем к рису изюм, сливочное масло.

Можно добавить измельченный зеленый лук или другую зелень. Тщательно перемешиваем.
Тушку фаршируем рисом, затем обматываем длинными полосками сала. Закрепляем сало с помощью зубочисток.

На дно чаши мультиварки выстилаем фольгу. Кладем туда тушку.

Перчим и кладем листики петрушки.

Используем для готовки режим «Выпечка». Таймер выставляем на 50 минут.

С готовых тушек снимаем сало и вынимаем зубочистки.
Подавать тушки перепелов, приготовленные по такому рецепту, лучше всего с овощами, рисом или картофелем, хотя они будут отлично сочетаться и с другими гарнирами.
Если вы используете разнообразные специи и приправы, то не переусердствуйте с ними – перепелиное мясо от этого теряет во вкусовых качествах.
При необходимости тушки можно разделить на куски. Также можете перед обмоткой салом смазать тушки горчицей, майонезом или другим соусом.