Печеночное суфле

Порция печени способна снабдить наш организм месячной нормой витаминов и минералов. Блюда из нее повышают гемоглобин и заметно укрепляют иммунитет. Именно поэтому печень рекомендуется систематически включать в рацион питания. Сегодня предлагаем вам приготовить полезное и вкусное печеночное суфле в мультиварке.

Ингредиенты
Порции: +8
  • Печень ½ кг
  • Молоко ½ стакана
  • Мука 5 ст. ложек
  • Яйца 2 шт.
  • Лук 4 шт.
  • Разрыхлитель 2 ч. ложки
  • Соль и приправы  
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 5 г

Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • Печеночное суфле фото
    Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  • Печеночное суфле фото
    Печень очищаем и замачиваем в молоке. Лук чистим и тщательно измельчаем вместе с печенью в блендере.
  • Печеночное суфле фото
    К данной массе добавляем яйца и молоко.
  • Печеночное суфле фото
    Затем добавляем приправы и соль.
  • Печеночное суфле фото
    Затем вводим муку с разрыхлителем. Все перемешиваем. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны.
  • Печеночное суфле фото
    Выливаем полученную массу в емкость мультиварки, щедро смазанную маслом. Выпекаем печеночное суфле в режиме «Выпечка» 40 минут.
  • Печеночное суфле фото
    Готовое суфле оставляем остывать в мультиварке около 10 минут.
  • Печеночное суфле фото
    Затем извлекаем его с помощью контейнера для пароварения.
  • Печеночное суфле фото
    Печеночное суфле в мультиварке готово! Разрезаем его на небольшие кусочки, и подаем в теплом или же охлажденном виде. Приятного аппетита!


При покупке замороженной печени, обратите особое внимание на сроки годности и дату ее упаковки. При выборе же охлажденной печени, выбирайте светлую (молодую) печень. Не стесняйтесь понюхать ее – печень не должна иметь неприятных подозрительных запахов.

Для того, что бы устранить привкус горечи, печень вымачивают в молоке приблизительно один час. Молоко не только избавит печень от природной горечи, но и придаст ей особую мягкость.

Перед приготовлением печеночного суфле необходимо тщательно подготовить печень: вырезать все пленки и имеющиеся прожилки, так как именно в них может находиться желчь, которая в результате безнадежно испортит вкус печеночного суфле.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x