Пасхальный кулич в мультиварке

Кулич – это праздничный пасхальный хлеб, который на Светлый праздник Пасхи имеет очень символическое значение. Он замешивается руками хозяйки и считается оберегом семьи и ее защитой.

Как приготовить пасхальный кулич в мультиварке

В целом, процесс его приготовления очень прост. Единственное, важно помнить, что все продукты для теста и посуда, в которой оно замешивается должны быть комнатной температуры. В противном случае тесто может просто не подойти. В остальном – придерживайтесь данного рецепта и у вас обязательно получится праздничная и вкусная выпечка!

• 
  Подготавливаем ингредиенты.
• 
  Сухие дрожжи соединяем с мукой, добавляем соль.
• 
  В другой миске взбиваем яйца, сахар и ваниль.
• 
  Выдавливаем из двух апельсинов сок.
• 
  Добавляем сок и мягкое сливочное масло к яйцам.
• 
  Смешиваем полученную массу с мукой и замешиваем мягкое и достаточно эластичное тесто. Накрываем наше тесто полотенцем и ставим его на 1,5 часа в теплое (без сквозняков) место. Ждем, пока тесто подойдет в два раза.
• 
  Тем временем перебираем цукаты и заливаем их кипятком на десять минут. Воду сливаем, а цукаты сушим на салфетке. Подошедшее тесто обминаем и смешиваем с цукатами. Формируем из теста ровный колобок.
• 
  Чашу мультиварки щедро смазываем любым маслом и выкладываем тесто. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Подогрева» на 10 минут. Выключаем мультиварку и даем тесту подойти еще 10 минут с закрытой крышкой. Выпекаем кулич в мультиварке в режиме «Выпечка» 50 минут.
• 
  Аккуратно, с помощью емкости для пара достаем кулич из мультиварки. Пока кулич остывает, приготовим белковую глазурь. Для этого взбиваем 1 холодный яичный белок с 150 граммами сахарной пудры. Добавляем несколько капель апельсинового сока и щепотку соли. Продолжаем взбивать глазурь до образования устойчивых пиков.
• 
  Украшаем кулич «Цитрусовый» в мультиварке белковой глазурью и пасхальными присыпками. Кулич из мультиварки в разрезе получился красивым, вкусным и ароматным!