Рагу, приготовленное в мультиварке – это очередное блюдо из тушеных овощей, которое готовится очень просто и быстро. Благодаря оснащению мультиварки функцией «Тушение», все овощи готовятся в собственном соку и не теряют при этом своих полезных свойств.
Для приготовления овощного рагу в мультиварке все, что вам потребуется – это нарезать овощи небольшими кусочками, немного их поджарить и потушить все вместе с добавлением томатного соуса и приправ. Режим «Тушения» в мультиварке позволяет готовить овощи таким образом, что в процессе приготовления они не развариваются и не превращаются в кашу, что очень важно при приготовлении овощного рагу.
Единственное, что нужно учитывать – это поочередность закладывания ингредиентов, учитывая их особенности и сроки приготовления. Те овощи, которые варятся долго необходимо закладывать в первую очередь, а затем уже те, которые готовятся быстро.
Что же касается ингредиентов, то овощи можно брать любые, в зависимости от ваших предпочтений и вкусов. Иногда в рагу добавляют кусочки мяса или рыбы с добавлением томатного соуса или же без него.
Я же сегодня предлагаю рецепт вкусного и полезного овощного рагу, которое готовиться в мультиварке из самых доступных сезонных овощей и ингредиентов.
Ингредиенты:
- Картофель – четыре,
- Кабачок – один;
- Морковь – две;
- Лук репчатый – один;
- Чеснок – один;
- Томатный соус или кетчуп – пару ложек;
- Масло подсолнечное – для поджарки:
- Соль и приправы.
Приготовление:
Для приготовления овощного рагу в мультиварке подготавливаем все ингредиенты в соответствии с приведенным рецептом.
Кабачки очищаем от семечек и кожуры и нарезаем крупной соломкой.
Картофель чистим и измельчаем так же, как и кабачки.
Морковь чистим и нарезаем средней соломкой.
Лук чистим и мелко шинкуем.
В емкость мультиварки наливаем немного масла, устанавливаем режим «Жарка овощей». Когда масло прогреется, добавляем лук и обжариваем его в течение пяти минут.
Затем к луку, добавляем морковь, а через пять минут и кабачки. Обжариваем все вместе около семи минут.
В самом конце добавляем картофель, измельченный чеснок, томатную пасту, соль и приправы. Все перемешиваем.
Заливаем овощи водой и продолжаем готовить в режиме «Тушения» около тридцати минут.
После сигнала, который подаст мультиварка, овощное рагу будет готово – приятного всем аппетита! Смотрите на нашем сайте рецепт еще более легкого овощного рагу с баклажаном!
