Медовый кисель в мультиварке

Существует огромнейшее количество рецептов приготовления такого напитка, как кисель. Из чего я только его не готовила: и из клюквы, и из малины, и из молока и даже из овсянки. Но вот такое удивительное сочетание вкусов встретила впервые.

Чем-то отдаленно такой кисель напоминает лимонад, но по консистенции естественно отличается. Если вы решите приготовить такой медово-лимонный кисель, то вам понадобятся следующий (не такой уж большой) набор продуктов:

  • мед – 150 грамм, что соответствует 5-ти столовым ложкам;
  • лимон – 1 штука (крупный);
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • вода – 750 мл;
  • крахмал – 2 столовые ложки;

 


 

Приготовление:

В самом начале хочу остановиться на том, что приготовить этот кисель можно двумя способами. И если вы уж очень не хотите подвергать мед тепловой обработке, то его можно будет добавить в кисель в последний момент, вместе с соком лимона. А в мультиварке сварить просто сахарный сироп, загущенный крахмалом. Но если вы не столь консервативны, то начинаем готовить лимонно-медовый кисель по его основному рецепту.

Отмеряем 750 мл холодной воды и ставим ее кипятить. В чашу мультиварки кладем половину нормы меда, то есть 75 грамм и заливаем кипятком. Добавляем сахар.

Устанавливаем режим Суп, время приготовления 10 минут. В это время в половинке стакана холодной кипяченой воды растворяем две столовые ложки крахмала.

За три минуты до окончания программы добавляем крахмал, и  непрерывно помешивая, доводим до готовности. Даем остыть киселю до температуры  приблизительно 60 градусов. В это время лимон разрезаем напополам и при помощи соковыжималки делаем лимонный фреш.

Теперь остается добавить сок лимона и оставшуюся половину меда в остывший до нужной температуры кисель.

Перемешиваем и разливаем  по стаканам. Украшаем кружочками лимона и наслаждаемся этим тонким лимонным ароматом.