Маринованные грибы

Не знаю как вы, а я гостей люблю, и даже нежданных. Ведь общение – это очень важная составляющая жизни. А гостей, как известно, нужно угощать. И тут на помощь приходит именно это блюдо.

Конечно, одними грибочками сыт не будешь, но в качестве быстрой закуски, они подходят отлично.

Вполне возможно, что для такого блюда подойдут и лесные грибы, но я не пробовала. Я очень люблю шампиньоны. Грибочки получаются как из бочки!

Нам понадобится:

  • шампиньоны – 500 грамм;
  • уксус – 4 столовые ложки;
  • сахар – одна столовая ложка;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • гвоздика – 5-6 штучек;
  • черный перец горошком – 10 штук;


 

Приготовление:

В супермаркете или на рынке выбираем самые мелкие шампиньоны. Если таковых не оказалось, то берем крупные, но в этом случае их придется разрезать на несколько частей. Тщательно моем их и снимаем на шляпке шкурку. Свеженькие и чистенькие грибочки я кладу в свой классный дуршлаг www.tarelki.com.ua/catalog/Durshlag/firm-berghoff и просто ополаскиваю водичкой. Если грибочки грязные или потемневшие, аккуратно чистим их. Это удобно делать щеточкой, а не ножом.

В чашу мультиварки наливаем пол- литра воды и кладем соль, сахар, гвоздику и черный перец. Помещаем чашу в мультиварку и устанавливаем режим Мультиповар, температура -120 градусов, время приготовления-5 минут. За это время специи отдадут весь свой вкус и запах. Можно использовать режим Выпечка!

После окончания программы открываем крышку, выкладываем грибы и добавляем уксус. Устанавливаем режим Мультиповар, температура – 100 градусов, время приготовления – 7 минут. Если такой функции нет, используйте Суп или Варка.

После звукового сигнала достаем чашу и даем грибам возможность остыть. Если время поджимает, то в миску набираем холодную воду и ставим в нее кастрюлю. 

Берем чистую баночку и выкладываем в нее грибочки вместе с рассолом. Добавляем чайную ложку растительного масла и ставим в холодильник.

 А если гости уже на пороге, то выкладываем в салатницу и украшаем зеленью. Приятного аппетита!