Предлагаем вам приготовить вариант куриного рагу по-китайски. Блюдо готовится по принципу китайской кухни – сначала все продукты обжариваем в масле, а затем тушим в бульоне с добавлением соевого соуса. Получается очень нежное сочетание сочной куриной грудки с овощами и изумительным ароматом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 350 г
- Перец болгарский 200 г
- Помидор 200 г
- Фасоль стручковая 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло подсолнечное 40 мл
- Соус соевый 40 мл
- Куриный бульон 100 мл
- Укроп
- Перец молотый
- Соль
На порцию
Калории: 200 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Филе курицы промываем в проточной воде, обсушиваем бумажной салфеткой и нарезаем поперек волокон длинными тонкими пластинами. -
Фасоль, не размораживая, припускаем в кипящей воде 1-2 минуты, затем откидываем на дуршлаг и, чтобы сохранить зеленый цвет, обдаем очень холодной водой. У сладкого перца вырезаем сердцевину с семенами, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Лук очищаем, разрезаем пополам и шинкуем полукольцами. Помидоры промываем, разрезаем пополам и нарезаем дольками. Чеснок очищаем и нарезаем пластинами. -
Устанавливаем чашу мультиварки в корпус, выбираем программу «Жарка», если такой функции нет, то «Выпечка» и включаем кнопку «Старт». На дно чаши наливаем масло и при открытой крышке обжариваем сначала курицу и лук. -
Затем добавляем подготовленные перец, помидоры, фасоль и, периодически помешивая, обжариваем 1-2 минуты. После этого заправляем солью, добавляем молотый перец и чеснок, вливаем соевый соус и горячий куриный бульон, все перемешиваем. Закрываем мультиварку крышкой. Переключаем на программу «Тушение» и готовим в течение 30 минут. -
Готовое куриное рагу раскладываем по тарелкам, посыпаем кунжутом, оформляем зеленью укропа и подаем горячим к столу.
