Кисель из малины

Лето – это время года, когда на даче созревают вкусные ягоды и фрукты. Сегодня у нас в меню одна из ярких летних ягод – вкусная и полезная малина. В этом году на нее был особенный урожай, поэтому, сварив достаточно варенья, я решила ее еще и заморозить. 

Любая хозяйка знает множество рецептов с малиной: это компоты, морсы, варенья, пироги и вареники. Я же решила порадовать своих домочадцев, киселем из замороженной малины. Вообще то мои детки любят кисель из любых ягод, но иногда из-за нехватки времени приходится покупать сухую смесь киселя в магазине. А это не совсем полезно. Поэтому, заморозив малины на зиму, кисель можно будет приготовить по первому требованию.

Немного о приготовлении. Готовила этот кисель в мультиварке. Хорошо процедила, перед добавлением крахмала. На один литр воды я брала шестьдесят граммов крахмала. Но здесь как вам больше нравится. Мой кисель получился не очень густым, а что-то среднее между компотом и густым киселем. Я именно этого и добивалась, так как дети заказали такой кисель, что бы можно было его пить.

Одним словом, пробуйте, экспериментируйте и у вас обязательно все получиться.

Ингредиенты:

  • Малина – половина килограмма;
  • Сахар – стакан;
  • Вода – литр;
  • Крахмал – 60 граммов.

 


 

Приготовление:

Для приготовления киселя из малины в мультиварке подготовим ингредиенты, указанные в рецепте.

Замороженную малину измельчаем в блендере до однородности. Из всей малины получился один стакан измельченной массы.

В емкость мультиварки выливаем воду, всыпаем один стакан сахара. Варим в режиме «Суп» около семи минут.

Когда сахар растворится, добавляем малиновую массу.

Когда вода с малиной закипит, процеживаем ее и выливаем обратно в емкость мультиварки. Продолжаем варить.

В кипящую малиновую воду добавляем крахмал, обязательно разведенный именно холодной водой, чтобы он не свернулся комом. Варим все вместе, до тех пор, пока малиновый кисель не начнет густеть.

Кисель из малины в мультиварке готов! Приятного аппетита!