Хворост из заварного теста

Сегодня предлагаю приготовить в мультиварке хворост из заварного теста. Это самая любимая выпечка моих детей. Хотя это даже не совсем выпечка, этот десерт не выпекается, а жарится в большом количестве масла.

Такой хворост из заварного теста является традиционным десертом в Испании, который там называют «чуррос». Это что-то среднее между нашим традиционным хворостом и пончиками.

Если же приготовить такой десерт большого размера, то он будет уже называться «поррас», который можно начинить ванильным или шоколадным кремом.

Готовится этот десерт очень просто из обычного заварного теста, которое можно заварить за считанные минуты. Состав этого хвороста очень легко запомнить – мука, вода, яйцо и масло.

Сразу же после обжаривания хворост из заварного теста щедро присыпают пудрой из сахара и подают с горячим шоколадом к завтраку.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – грамм шестьдесят;
• Вода фильтрованная – сто десять граммов;
• Пшеничная мука – сто десять граммов;
• Разрыхлитель – ½ ложки (чайной);
• Сахар – одна ложка (столовая);
• Яйца – два;
• Пудра из сахара – для присыпки;
• Масло – для жарки.

Приготовление:

Для приготовления заварного хвороста подготовим ингредиенты, указанные в рецепте.

Муку очень хорошо несколько раз просеиваем и смешиваем вместе с разрыхлителем для теста.

В емкость мультиварки наливаем воду, добавляем сахар и масло. Доводим ее до состояния кипения в режиме «Супа».

В горячую воду всыпаем всю муку и начинаем быстро и хорошо вымешивать.

Для того чтобы не было комков, размешиваем массу при помощи блендера до однородности.

Далее добавляем яйца по одному и продолжаем размешивать.

Когда тесто станет идеально однородным и достаточно эластичным, выкладываем его в кондитерский шприц с насадкой «звездочка».

Теперь формируем хворост, выдавливая тесто из шприца одинаковыми порциями.

В емкость мультиварки наливаем масло и хорошо его разогреваем в режиме «Жарка мяса».

Жарим хворост из заварного теста в мультиварке до золотистого оттенка.

Выкладываем готовый десерт на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Посыпаем готовый хворост пудрой из сахара и подаем.

Приятного завтрака!