Хлеб без дрожжей на кефире

Такая идея «быстрого» хлеба без добавления дрожжей, сегодня уверенно набирает все большую популярность. Конечно, свежий дрожжевой хлеб с хрустящей корочкой и ароматным мякишем ни с чем не сравнить, но на его приготовление необходимо выделить много времени.

А вот с хлебом без применения дрожжей дела состоят по-другому, особенно если его приготовить в мультиварке! Вам потребуется минимум времени на замес, а с выпечкой справится мультиварка.

Рецепт его очень прост, а в результате наших стараний обязательно получится хлеб с невероятным ароматом, сладковатым вкусом и очень нежным мякишем.

 

 

Ингредиенты
Порции: +8
  • Мука пшеничная 280 г
  • Мука ржаная 180 г
  • Кефир 300 мл
  • Соль 5 г
  • Сахар 20 г
  • Разрыхлитель 15 г
  • По вкусу:
  • Тмин сухой  
  • Приправы  
На порцию
Калории: 70 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 15 г

Шаги
60 мин.Печать
  • Хлеб без дрожжей на кефире фото
    Для того чтобы приготовить бездрожжевой хлеб нам нужно подготовить все ингредиенты, приведенные в рецепте.
  • Хлеб без дрожжей на кефире фото
    Смешиваем в миске сначала все сухие ингредиенты, включая специи.
  • Хлеб без дрожжей на кефире фото
    В миску с кефиром аккуратно всыпаем сухую смесь.
  • Хлеб без дрожжей на кефире фото
    Все вместе перемешиваем лопаткой.
  • Хлеб без дрожжей на кефире фото
    Затем полученное тесто домешиваем уже руками и скатываем его в шар.
  • Хлеб без дрожжей на кефире фото
    Готовое тесто перекладываем в емкость мультиварки, смазанную щедро маслом. Сверху делаем крестообразный надрез обычными кухонными ножницами. Присыпаем травами и выпекаем в режиме «Выпечка» примерно 50 минут.
  • Хлеб без дрожжей на кефире фото
    Готовый хлебушек извлекаем при помощи емкости для пароварения и даем ему на ней остыть.
  • Хлеб без дрожжей на кефире фото
    Такой хлеб очень хорош, когда он свежий, так что хранить его долго не рекомендуется. Кушайте на здоровье!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 2.5 из 5 )
Multivari
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x