Если вы очень любите кексы, то попробуйте приготовить их с крыжовником в мультиварке. Этот рецепт приготовления кексов очень прост. Крыжовник придает готовой выпечке своеобразную кислинку и неповторимый вкус.
Свежие ягоды зимой можно заменить замороженными. А вот форма и размер кексов значения не имеет, при желании можно приготовить и один большой кекс, а затем нарезать его на кусочки.
Чтобы кексы получились достойными восхищения, в их состав обязательно должны входить яйца и масло. Некоторые хозяюшки для уменьшения калорийности подобной выпечки часть масла заменяют низкокалорийным йогуртом, что не лучшим образом отражается на текстуре готовых кексов. А вот добавление вина напротив делает тесто рыхлым и рассыпчатым.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 1.5 стакана
- Сахар 1 стакан
- Масло сливочное 200 г
- Яйцо 2 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Крыжовник 1 стакан
- Разрыхлитель 1.5 ч. ложки
- Вино полусладкое 2 ст. ложки
На порцию
Калории: 320 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 40 г
Шаги
-
Соединяем мягкое масло вместе с сахаром и интенсивно растираем вилкой. -
Апельсин хорошо промываем и снимаем с него всю цедру. К смеси масла с сахаром добавляем яйца и цедру. -
Все хорошо перемешиваем -
Соединяем вино, сок из апельсина и добавляем воды столько, чтобы объем жидкости получился 150 мл. Выливаем полученную смесь в тесто и перемешиваем. -
Далее вводим небольшими частями муку с разрыхлителем. -
Замешиваем не очень густое тесто, в которое добавляем крыжовник. Смешиваем аккуратно при помощи деревянной лопатки, чтобы не повредить ягоды. -
Раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом. -
Ставим кексы на дно емкости мультиварки и выпекаем их в режиме «Выпечка» 45 минут. -
Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой, украшаем ягодами и подаем.
