Я готовила различные кексы, в основном классическим способом, запекая их в духовке. Но с появлением мультиварки мне постоянно хочется экспериментировать.
Вот и сегодня решила адаптировать любимый рецепт кексов под мультиварку, и вы знаете, получилось даже очень вкусно! Даже, несмотря на то, что поджаренной золотистой корочки не получилось, кексы вышли хорошо пропеченными с очень нежной структурой. Идею испечь такие кексы в мультиварке мне подкинула моя дочка, которая любит играть в кулинарные игры на сайте mult-games.ru
Эти воздушные кексы со вкусом и ароматом сгущенного молока, приготовленные в мультиварке – это прекрасный вариант для воскресного завтрака, когда ничего грандиозного затевать нет желания, а порадовать семейство домашней выпечкой очень хочется!
На приготовление этих кексов уходит минимум времени, только, чтобы смешать все ингредиенты, а все остальное делает за вас мультиварка. При этом тесто выходит нежным, рыхлым и ароматным.
Ингредиенты:
- Мягкое масло (сливочное) – пятьдесят граммов;
- Молоко – сто граммов;
- Сгущенное молоко – три ложки (столовые);
- Яйцо куриное – одно;
- Мука пшеничная – шесть ложек (столовых);
- Разрыхлитель – одна ложка (чайная);
- Сахар – полторы ложки (столовые).
Приготовление:
Для приготовления кексов на сгущенном молоке в мультиварке подготовим перечисленные продукты.
Яйцо, сахар и масло смешиваем в отдельной емкости. Хорошо взбиваем до однородности.
В полученную массу добавляем сгущенное молоко и снова перемешиваем.
Затем вливаем молоко и взбиваем венчиком около семи минут.
В полученное тесто всыпаем по частям муку и разрыхлитель.
Замешиваем довольно гладкое тесто средней густоты.
В формы для кексов укладываем бумажные подложки, а в них накладываем тесто.
Переставляем формы с тестом в емкость мультиварки, выпекаем кексы в программе «Выпечка».
После сигнала, оставляем кексы в мультиварке в режиме «Подогрева» на пять – десять минут.
Кексы получились воздушными, белоснежными и ароматными! Подаем их, присыпав какао или пудрой.
