Что может быть вкуснее, чем жаренная куриная печень с гречкой на гарнир? Это, конечно же, безумно вкусно, но довольно обыденно. А вот гречаники с печенью, приготовленные в мультиварке – это уже что то новенькое. Это простое в приготовлении блюдо позволит сэкономить время и принесет немалую пользу.
В гречаниках удачно объединились два любимых продукта нашей семьи: гречка и куриная печень, благодаря чему данные котлетки мы готовим частенько.
Раньше я готовила гречаники на сковороде, но при жарке запахи разносятся по всей кухне. Если жарите на плите, не забудьте вытяжку кухонную купить. Я перешла на приготовление в мультиварке. Жарить в мультиварке лучше, потому что котлетки не пересушиваются и получаются более сочными!
Гречаники с печенью я подаю со свежими овощами: помидорами, огурцами или с зеленью. Хорошо сочетаются эти котлетки с соленьями и маринадами.
Ингредиенты:
- Гречка – стакан;
- Вода – два стакана;
- Куриная печень – пол килограмма;
- Яйца – два;
- Луковица – одна;
- Мука – несколько ложек;
- Приправы, соль и немного масла (для поджарки).
Готовить наши оригинальные котлетки будем в мультиварке из гречки, воды (для ее отваривания), куриной печени, яиц, луковицы, муки, приправ, соли и растительного масла.
Приготовление:
Гречку скрупулезно перебираем, промываем и перекладываем в емкость мультиварки.
Заливаем гречку водой и варим в режиме «Крупа», «Гречка» или «Пропаренный рис», добавив соли и приправ по вкусу.
Поочередно измельчаем в блендере сначала луковицу, затем куриную печень.
Печень с луком перемешиваем, добавив яйца, муку, приправы и соль.
Снова перемешиваем до однородности.
В полученное тесто добавляем приготовленную и остывшую гречку.
Замешиваем средней густоты тесто.
В емкость мультиварки наливаем чуточку масла. Хорошо раскаляем его в режиме «Жарка овощей». При помощи ложки выкладываем тесто в чашу, формируя котлетки аккуратной формы.
Гречаники с печенью готовим в мультиварке в режиме «Жарки мяса» с каждой стороны до поджаристой корочки.
Перекладываем готовые гречаники на салфетку для стекания лишнего масла.
Подаем гречаники с печенью, приготовленные в мультиварке вместе с овощами и с зеленью.
