Глинтвейн

На улице уже прилично холодает – это факт. И если летом было желание подольше задержаться на свежем воздухе, то сейчас мы стремимся домой при малейшей возможности. Впрочем, и в квартирах сейчас не особо тепло, поэтому мы ищем любые способы, чтобы согреться. 

Кто-то пьет горячий чай с медом, кто-то наливает себе пятьдесят грамм коньячка, ну а кому-то по душе исконно русский напиток-водка. Как по мне крепкое спиртное требует и хорошей закуски и большой компании. А значит сухое красное вино – это самое то. Но пить его холодным  - это все равно, что добровольно соглашаться заболеть.

Поэтому будем готовить из него изумительный напиток, который и настроение поднимет и согреет. А называется он глинтвейн.

 Итак, для приготовления глинтвейна в мультиварке нам потребуются:

  • вино красное сухое – 700 грамм;
  • лимон – половинка;
  • гвоздика – 5-6 соцветий;
  • корица – чайная ложка без горки;
  • имбирь молотый – 0,5 чайной ложки;
  • мед – 2 столовые ложки;
  • шкурка   половины лимона;
  • изюм – 8-10 штучек;

 


 

Приготовление:

В чашу мультиварки выливаем сухое красное вино и добавляем гвоздику, корицу и имбирь. У меня последний был в молотом виде, но если у вас будет корень, то еще лучше. Тогда грамм десять будет достаточно. То же касается и корицы, у меня  опять же была молотая, а в идеале, конечно же, ароматная палочка этой специи – и непередаваемый вкус и запах вашему напитку обеспечен.

Дальше добавляем только что снятую, или уже засушенную шкурку половинки лимона и изюм. Включаем режим Мультиповар, температура 80 градусов, время приготовления – 40 минут.

После окончания программы открываем крышку и даем напитку остыть до температуры хотя бы 60 градусов. После чего добавляем мед и выдавливаем сок половинки лимона.

Объясняю, почему не кладем эти ингредиенты сразу, да потому, что хочется не только согреться этим  напитком, но и организм поддержать. А при высоких температурах витамин С, содержащийся в  лимоне разрушается, а мед - вообще чуть ли не канцерогеном становится. 

Теперь осталось разлить глинтвейн по бокалам, зажечь свечку и сказать своим любимым людям, что вы их любите. И хорошего Вам настроения!