Ряженка в Мультиварке

Ряженка – это полезный и очень вкусный кисломолочный продукт, который стимулирует работу системы пищеварения и оптимизирует обмен веществ. Ряженка отлично утоляет жажду, способствует моментальному насыщению и заряжает организм энергией. 

Ряженку получают путем смешивания топленого молока со сметаной, а затем заквашиванием. В результате чего получается вкусная и полезная простокваша, которая называется «ряженкой». Ряженка имеет нежный вкус с кисловатым привкусом, кремовый цвет с розоватым оттенком, достаточно густую однородную консистенцию практически без сгустков.

Это вполне самостоятельный кисломолочный напиток, практически десерт готовый к употреблению. На основе ряженки готовят разнообразные кисломолочные напитки и коктейли. Так же ее используют для приготовления различного теста, например, для оладий, блинов или пирогов.

Ряженка, приготовленная в мультиварке, является любимым напитком большинства взрослых и детей.

Ингредиенты:

  • Топленое молоко – один литр;
  • Сметана (не менее 20%) – пять ст. ложек.

 


Приготовление:

Молоко, топленое в мультиварке хорошо процеживаем, переливаем в глубокую тарелку и добавляем сметану.

Молоко со сметаной хорошо взбиваем венчиком до однородности.

Густоту ряженки регулируем самостоятельно (исходя из предпочтений) – чем больше добавляем в нее сметаны, тем гуще получается продукт.

Баночку, в которой будем заквашивать ряженку, стерилизуем в мультиварке при помощи чаши для пароварения в режиме «Пар».

Переливаем полученную смесь в подготовленную банку, которую ставим на дно чаши мультиварки (можно чашу извлечь, что бы ее не повредить). Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Йогурт» или «Подогрев» на четыре – пять часов.

Готовую ряженку охлаждаем в холодильнике, после чего она должна немного загустеть.

Ряженка, приготовленная в мультиварке, получилась необыкновенно вкусной и очень полезной.

Вкусной и здоровой пищи всем – приятного аппетита!