Предлагаю приготовить диетический, но сытный, полезный и вкусный крем-суп из спаржи в мультиварке. Супчик получается насыщенным с ярко выраженным привкусом жареной спаржи.
Спаржу можно использовать, как в свежем, так и в замороженном виде. Сливки лучше всего брать хорошего качества средней жирности. Для придания супу пикантности можно добавить приправы и сок лимона.
Диетический овощной суп из спаржи, приготовленный в мультиварке подают горячим в качестве завтрака, обеда или на ужин. Попробуйте разнообразить рацион необычным и питательным крем-супом из спаржи – все будут сыты и довольны! Такой супчик можно подать на праздничный стол — он всегда будет выглядеть красиво и актуально, да и стоимость свадебного банкета, например, будет ниже, а гости будут сыты и довольны!
Ингредиенты:
- Спаржа замороженная – триста граммов;
- Луковица (среднего размера) – одна;
- Лимон – половинка;
- Сливки – двести мл;
- Соль и приправы – по вкусу.
Для приготовления в мультиварке диетического овощного супа из спаржевой фасоли подготовим все продукты из приведенного перечня ингредиентов.
Приготовление:
Луковицу измельчаем меленькими кубиками.
Перекладываем лук в чашу мультиварки (Delonghi Multicuisine FH1394), установив в нее лопатку для помешивания.
Жарим лук три минуты в режиме «Мультиварка», уровень мощности 3.
К поджаренному до золотистого цвета луку добавляем замороженную спаржу.
Жарим лук вместе со спаржей ровно пять минут в том же режиме.
Заливаем в чашу мультиварку половину сливок и продолжаем готовить в режиме «Мультиварка» десять минут, установив 2 уровень мощности.
Выливаем в суп оставшиеся сливки, приправляем, солим, добавляем сок лимона и продолжаем варить семь минут, установив 1 уровень мощности.
По звуковому сигналу, выключаем мультиварку – суп заметно изменил цвет – приобрел золотистый оттенок и загустел.
Даем супу немного остыть, и переливаем его в чашу блендера.
Измельчаем диетический овощной суп в блендере на высоких оборотах.
Крем-суп из спаржи получится однородным и достаточно густым.
Теплый суп из спаржи раскладываем порционно в красивые тарелочки и подаем, украсив пластинками чеснока или зелени.
