Вторые блюда

Фрикадельки на пару в мультиварке

Не зря мультиварка считается полезным кухонным прибором в семье, где есть дети. Я это неоднократно проверила на себе. Помимо восхитительных каш, при помощи насадки-пароварки, эта помощница способна приготовить и диетическое мясо или рыбу. Причем и гарнир и мясо можно готовить одновременно, что очень экономит время и чистую посуду.

Я очень люблю делать своему малышу такие легкие фрикадельки на пару. Во-первых, их можно заранее много накрутить и заморозить, а во-вторых их быстро приготовить (10 минут). Если же кроха еще не может самостоятельно пережевать фрикадельку, то ее следует раздавить вилочкой с кашей.

Куриные желудочки с плавленным сыром в мультиварке

Как-то раз на глаза попался рецепт приготовления потрошков с плавленым сыром. Мне очень понравился нежный сливочный вкус соуса, поэтому я начала экспериментировать и приготовила не одно блюдо с аналогичными ингредиентами. Больше всего мне пришлись по вкусу желудочки и сердечки и обязательно с черным молотым перчиком для остроты и пикантности.
Вот один из моих любимых рецептов. Сразу скажу, что соус мягкий только когда блюдо горячее. По мере остывания он очень густеет и «товарный» вид несколько теряется. Поэтому рекомендую подавать блюдо исключительно горячим, сразу из мультиварки.

Капуста тушеная с грибами в мультиварке

Зима - не лучшее время для свежих овощей и фруктов, а между тем потребность организма никуда не девается. Конечно, многие вспоминают про картошку, но это не самые полезные корнеплоды. Другое дело капуста. Набор витаминов, в ней содержащихся, впечатляет, также она богата белками, глюкозой и органическими кислотами. Минералы в ее составе просто убеждают нас в том, что блюда из этого овоща просто обязаны появляться на нашем столе, причем достаточно часто. Мне повезло, и в морозилке нашлось немного белых грибов и опят, припасенных летом. Чуть усилий и готово. Получился прекрасный гарнир из тушеной капусты, дополненной нежными нотками грибов.

Говядина с чесноком в соусе Терияки

Как и многих других людей, обитающих в мегаполисах, меня частенько посещает мысль: «Как же все успеть?». И конечно, такой ритм не всегда позволяет отводить много времени на готовку. Между тем, приучив своих близких к качественной домашней пище, приходится выкручиваться и придумывать что-то на скорую руку или вспоминать рецепты из серии «загрузил в мультиварку и ушел». Говядина с чесноком в соусе терияки относится как раз к таким блюдам: не так быстро, но при наличии мульти готовится без проблем. Мясо получается ароматным и мягким, ну а на гарнир можно приготовить лапшу или отварить обычные макароны.

Суфле из творога со смородиной в мультиварке

Суфле из творога со смородиной в мультиварке – это быстрый десерт, который приятно порадует вас своим нежнейшим ягодно-творожным вкусом и оригинальным внешним видом. Изюминкой этого суфле являются темно-фиолетовые разводы на белом фоне, которые смотрятся очень эффектно и аппетитно.
Творожное суфле со смородины готовится на пару в мультиварке, что позволяет десерту после приготовления остаться максимально полезным. Понадобиться всего пятнадцать-двадцать минут и полезный завтрак уже будет готов!

Тефтели в мультиварке

Главным отличием котлет от тефтелей является добавление в состав тефтелей различных круп и овощей. 
Кроме риса в тефтели добавляют гречку, овсяные хлопья, картофель, сладкий перец и даже сухофрукты. 
Тефтели в принципе можно не панировать, но если использовать панировку, то в виде рисовой или, же пшеничной муки.
Кроме того, тефтели не нужно обжаривать, их запекают или тушат в насыщенном густом соусе, в котором их и подают к столу.
Сегодня тефтели я предлагаю приготовить в мультиварке в соусе из сметаны, горчицы и томатного соуса. За полтора часа в программе «Тушения» тефтели получаются превосходными. 

Мусс куриный с фасолью в мультиварке

Сегодня будем готовить нежный мусс из куриного мяса с фасолью в мультиварке. Готовится данный мусс на пару, поэтому подойдет абсолютно всем, и даже деткам.
Мусс куриный с фасолью содержит в своем составе много белков, а это значит, что он не только полезный, но и сытный. Готовится такой мусс довольно легко, да и продукты, входящие в его состав всегда есть в холодильнике.
Куриный мусс по этому рецепту, всегда получается очень нежным, воздушным и сочным. Даже если вы начинающая хозяйка смело начинайте готовить, у вас этот мусс обязательно получится!

Курица тушеная в яблоках в мультиварке

На даче у нас растет прекрасная яблоня. Но на ней в сезон столько урожая, что мы просто не успеваем с ним справиться. Поэтому шарлотки, яблочные соки, да и все блюда по возможности сочетаются с этим полезным фруктом.
Даже курочку я как-то попыталась приготовить так, после чего муж прозвал ее «божественной» и она стала фаворитом на столе. А название так и закрепилось за ней.
Такие окорочка (бедра, голени) можно готовить и в духовке для подрумянивания, а можно и в мультиварке (для диетичного варианта).

Печеночные котлеты в мультиварке

Печеночные котлеты, приготовленные в мультиварке – это пышные котлеты небольшого размера, которые готовят из любой печени. 
Котлеты из печени могут быть как прекрасной закуской, так и вторым блюдом. Готовятся такие котлеты довольно быстро, намного быстрее, чем жарить печень кусочками. К тому же жареную печенку любят не все. А приготовленные в мультиварке печеночные котлеты получаются всегда вкусными, пышными, ароматными и очень полезными – они понравятся всем. Тем более что печень повышает иммунную систему, что очень необходимо особенно зимой.

Яичница в виде сердец в мультиварке

Завтрак является самой главной трапезой и с этим трудно поспорить: пообедать мы можем бутербродами со стаканом чая, поужинать стараемся не много, чтобы не навредить фигуре. Остается только завтракать хотя бы нормально, чтобы день с утра начинался хорошо. Яичница в виде сердец, приготовленная в мультиварке и является отличным вариантов полезного и быстрого завтрака.

Ведь никому не секрет, что настроение рождается именно утром, а такая яичница на завтрак станет дополнительным зарядом хорошего настроения, проявлением любви, заботы и нежности.

Запеченный картофель с салом в мультиварке

Хорошая хозяйка – это не та, которая умеет хорошо готовить, выбирая из большого количества имеющихся в холодильнике продуктов, а та, которая выйдет из любой ситуации при минимальном их количестве и сможет удивить домочадцев или гостей вкусным и необычным блюдом.

Большинство хозяек больше обращают внимание на простые рецепты, которые не требуют много усилий и затрат, а в случае чего выручат в любой сложившейся ситуации.

Курица с картошкой в мультиварке

Этот рецепт у меня с некоторых пор всегда под рукой. Минимум трудозатрат и на выходе очень красивое, поджаристое, вкусное и сытное блюдо из мяса с гарниром. Может оно и не очень полезное, так как жареное… Но такое вкусное, что за уши не оттянуть!

Манная каша с дыней и грецкими орехами в мультиварке

Часто говорят о том, что манная каша далеко не самый полезный продукт для детей. Надо признаться, я не знаю этого наверняка, и убирать из рациона своего малыша ее не собираюсь. Зато я добавила витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, соединив манку со свежими фруктами и орехами.

Тушеные овощи в мультиварке

Баклажаны – моя слабость. Это самый восхитительный овощ в тушеном виде, а особенно с картошкой и свежими помидорами… Честное слово, этот рецепт не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр! Я с удовольствием кушаю такой картофель с баклажанами как основное блюдо, даже без мяса, а просто со свежим салатиком.

Очень рекомендую всем попробовать (ну только тем, кто любит баклажаны)! Я делаю это блюдо в двух немножко разных вариантах.

Скумбрия с кабачком в мультиварке

Хочу поделиться отличным рецептом приготовления рыбы, в данном случае, скумбрии, с кабачками и свежими помидорами под тающей сырной шапочкой.

Что касается меня, то я очень люблю это блюдо летом и осенью в овощной сезон и кушаю его без гарнира. Для супруга же важен еще и гарнир, в качестве которого идеально подходит картофельное пюре со сливочным маслом.

Картофель с зернистой горчицей в мультиварке

Картофель является универсальным гарниром. Он прекрасен и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и с овощами. Однако классическая вареная картошка, как и картофельное пюре, уже очень знакома каждому с детства, поэтому хочется чего-то новенького.

Этот рецепт овощей с зернистой горчицей меня приятно удивил своей простотой и пикантностью вкуса. Блюдо выходит достаточно калорийным и сытным, поэтому в качестве мяса лучше выбрать что-нибудь полегче и диетичнее.

Тушеный минтай с редькой в мультиварке

Минтай и редька - поистине необычное сочетание продуктов. Этот рецепт я нашла на просторах всемирной паутины, когда не знала, что сделать с подаренной мне редькой, кроме салатиков. Зато теперь я сама покупаю этот овощ, чтоб приготовить лакомое блюдо.

Надо признаться, что в оригинальном варианте приготовления использовалась черная редька. Я же готовила с обычной белой или с дайконом.

Овсяная каша с изюмом и курагой в мультиварке

Каша – это самый полезный завтрак, особенно для детей и в сочетании со свежими фруктами, сухофруктами и орехами. Она насыщает организм медленными углеводами, позволяющими надолго сохранить сытость, а также витаминами и микроэлементами, содержащимися во вкусных добавках.

Этот рецепт овсяной каши относится к варианту вязких каш (бывают еще жидкие и рассыпчатые). Традиционно их готовили в печи. Но с этой задачей прекрасно справляется даже самая обычная мультиварка. Делюсь рецептом.

Филе рыбы в молоке в мультиварке

Для тех, кто предпочитает покупать готовое филе рыбы, этот рецепт просто находка. Я готовила из пангасиуса. Но можно сделать блюдо из минтая или хека.

Рыба получается очень нежной и гармоничной. Идеально подходит как для детского меню, так и для гурманов постарше.

Запеканка Дюкан с куриным фаршем и кабачком в мультиварке (из диеты Дюкана)

Рецепт приготовления этой запеканки я нашла на сайте доктора Дюкана, французского диетолога, автора соответствующей системы похудения. Она заключается в чередовании белковых и белково-овощных дней. Этот рецепт как раз на этот период.

Не то чтобы я придерживаюсь этой системы, просто рецепт уж очень вкусный и полезный. В нем нет ни майонеза, ни кетчупа, ни жира, ни муки. Однако при этом запеканка всегда съедается даже детьми полностью.

<<  1 2 3 4 [56 7 8 9  >>