Вторые блюда

Говяжий язык в мультиварке

Мультиварка в деле приготовления отдельных видов блюд – устройство просто незаменимое. Холодец, говядина и конечно, вареный язык получаются в ней без преувеличения великолепными.

Для приготовления последнего понадобится около трех часов, но вкус полученного блюда того стоит, тем более, что вмешательства и контроля процесс не требует.

Рецепт, безусловно, придется по душе всем любителям такого субпродукта, как вареный язык. Полученное блюдо получается нежным, ароматным и просто тает во рту. Превосходная закуска или горячее, в том случае, если подается с гарниром. Ну а на полученном бульоне можно сварить наваристый борщ или щи.

Пирог с рыбой в мультиварке

Мне очень нравится готовить мясные и рыбные пироги: одним махом можно убить сразу двух зайцев: это и мясо и гарнир. Достаточно покрошить салатик и ужин (завтрак, обед) уже готов.

Для пирога подойдет филе любой рыбы. Я часто делаю с пангасиусом, так как он жирненький и вкусно пропитывает тесто или же с более благородной красной рыбой.

Вообще это рецепт для духовки, но так как я много времени провожу на даче, где кроме мультиварки ничего нет, я адаптирую к чудо-кастрюльке все, что дома делаю и в духовке. Во всяком случае, пироги все получаются, только с не столь красивой корочкой.

Гороховое пюре в мультиварке

Среди разнообразия привычных каш, часто забывается блюдо из гороха, или гороховница. Гороховая каша считается классическим исконно русским блюдом. Готовилась она в печи. Однако с появлением мультиварки, думаю, его можно абсолютно повторить.

Для себя и местного гороха, я нашла вот этот рецепт. Мне он понравился гораздо больше, чем опробованные ранее. Каша отлично сочетается с черным молотым перцем и копченым мясом, как и гороховый суп.

Тушеная скумбрия с лимоном в мультиварке

Классическим вариантом приготовления скумбрии, является рыба с лимонов фольге. Ее можно сделать как в духовке, так и в мультиварке. По такому рецепту мясо выходит, как бы так точнее описать, печеным, наверное.

Так как лимонная скумбрия самая обожаемая рыба у моего мужа (по вкусу, а у меня за простоту и скорость приготовления), то я часто с ней экспериментирую. Решила я сделать ее таким же образом, однако без фольги (она не всегда есть под рукой).

Вышла прекрасная мягкая и очень сочная рыбка с вкуснейшим бульончиком. С картофельным пюре вообще за уши не оттянуть! По вкусу она отличается от рыбы, приготовленной в фольге, своей сочностью и нежностью вкуса.

Крылышки куриные медовые в мультиварке

Крылышки куриные «Медовые» в мультиварке всегда выходят очень вкусными, а на их приготовление требуется минимальное количество времени и потраченных сил.

Попробуйте приготовить это блюдо, и вы точно удивите всю семью пикантным и неповторимым вкусом ароматных крылышек, приготовленных в меду в мультиварке. Немного острый, немного кислый и в меру сладкий маринад придает этим крылышкам невероятный вкус и божественный аромат.

Возможно, попробовав приготовить крылышки куриные «Медовые» в мультиварке, в следующий раз вы поэкспериментируете и приготовите их уже на природе, на гриле у костра.

Мясо по-французски в мультиварке

Я не знаю, почему это блюдо так назвали и что в нем от французского меню. По-нашему я бы его назвала картофельной запеканкой с мясом и с сыром.

Предлагаю сегодня приготовить данное блюдо в мультиварке. Существует довольно много разных рецептов приготовления такого картофеля, которые отличаются набором ингредиентов и их соотношением. Попробуйте приготовить и мой вариант картофеля с мясом по-французски. Возможно, так вы его еще не готовили.

Данное блюдо прекрасно подойдет как для праздничного обеда, так и для семейного ужина. Готовится такой картофель быстро, просто и не требует ухищрений. А в результате получается сытное, вкусное и красивое второе блюдо.

Индейка с грибами и овощами в мультиварке

Нежное, слегка подрумяненное мясо с тушеными овощами и свежим ароматом грибов – прекрасный легкий ужин.

Кстати, готовится блюдо без использования масла, мясо лишь слегка подрумянивается, а потом тушится, так что в составе никаких вредностей. Минимум жира и калорий при максимуме витаминов и микроэлементов: что может быть лучше!

Превосходный вариант для тех, кто заботиться о здоровье и фигуре. Готовить индейку с овощами в мультиварке – одно удовольствие, да и посуды пачкается минимум. Зимой выручают замороженные овощи из пакетика, ну а в сезон простор для полета фантазии ничем не ограничен. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Куриные крылышки с аджикой в мультиварке

Когда в доме живут маленькие детки, готовить в большинстве случаев приходится два варианта блюд сразу: один для малышей, диетический, а второй для взрослых, вкусный, со специями, маринадами…

Конечно, такая кухня занимает много времени, но что поделаешь. Иногда удается пойти на компромисс. Рецепт приготовления таких крылышек с аджикой как раз-таки прекрасный вариант именно такого меню.

Во-первых, крылышки сами по себе вареные, то есть их можно сразу с бульончиком дать детям. Во-вторых, они пропитываются очень ярким и острым соусом – аджикой, которая удовлетворить вкусовые рецепторы взрослых.

Винегрет с фасолью и грецкими орехами

Предлагаю приготовить уже известный салат под названием винегрет. По данному рецепту салат получится невероятно нежным, с приятным ароматом и, конечно же, вкусным.

Даже такое простое блюдо сможет удивить своим необыкновенным вкусом ваших гостей и стать особенной изюминкой на праздничном столе.

Кроме того, сочетание свеклы, фасоли и орехов ну очень полезно! На нашем сайте есть и классический рецепт винегрета для любителей освежающих соленых огурчиков!

Говядина в сливочно-сырном соусе в мультиварке

Из говядины можно приготовить массу блюд. Гуляш, бефстроганов, жареная и запеченная – она желанная гостья на любом столе. Однако, нередко мясо без жира, такое привлекательное на вид, получается жестким и суховатым. Чтобы этого избежать многие хозяйки предпочитают такую говядину тушить в сметане, молоке или сливках.

Мясное блюдо, приготовленное с использованием последних всегда получается мягким и сочным. Если дополнить его легким сливочным сыром, вкус нежной говядины получится более насыщенным и интересным. Приготовить такое блюдо в мультиварке по силам даже совсем неопытной хозяйке. Ну а длительность процесса с лихвой компенсируется минимум потраченных усилий.

Куриные крылышки с карри и соевым соусом в мультиварке

Как говорится, все полезное – невкусно, а вкусно – вредное. Этот рецепт точно из этой оперы. Тут и жареные крылышки на подсолнечном масле и майонез… Зато вкусно так, что я мужа не смогла от тарелки оттянуть до тех пор пока он все не съел и хлебушком дно кастрюльки не выскреб (что для него совершенно несвойственно).

Поэтому этот рецепт скорее не для повседневного приготовления ибо о здоровье беспокоится все же нужно, а для случаев, когда хочется себя побаловать чем-нибудь эдаким.

 

Ванильная творожная запеканка в мультиварке

Это самая вкусная запеканка, которую мне доводилось пробовать. Раньше я ее пекла в духовке, но с появлением мультиварки, решила попробовать приготовить в ней, так как на даче другой техники нет. Получилось, безусловно, очень вкусно.

Единственной моей ошибкой стало то, что я сметанную заливку вылила прямо на творожный слой, поэтому возникли трудности с изыманием. Теперь я дно формы полностью застилаю пергаментом и вместе с этой бумагой достаю запеканку. Когда она немного остынет, я убираю пергамент и перекладываю на блюдо.

Ячневая каша с курицей в мультиварке

Ячневая каша с курицей в мультиварке – это полезная высококалорийная каша, которая обладает отличным вкусом.

Диетологи рекомендуют как можно чаще употреблять блюда, в состав которых входит ячневая крупа. Особенно это касается людей, страдающих избыточным весом, так как именно ячневая крупа усваивается намного дольше других, создавая при этом ощущение сытости на длительный период времени.

Предлагаю на завтрак или на ужин приготовите ячневую кашу с курицей в мультиварке. Потратив минимум своего драгоценного времени, вы получите полезную, наваристую, вкусную и сытную кашу, которая займет не последнее место в списке ваших любимых блюд.

Куриные желудочки с луком и сметаной в мультиварке

Рецепт приготовления этих желудочков достаточно прост и вовсе не отличается вычурностью. Однако, тушеные таким образом потрошки, выходят очень мягкими с ярким луковым соусом (для тех, кто его любит, лук имеется ввиду). Хорошо блюдо сочетается именно с картошкой, как обычной вареной, так и пюре.

 

Рыба тушеная со сметаной и луком в мультиварке

Все гениальное – просто! Это лозунг как нельзя более точно описывает рецепт этой рыбки. Достаточно иметь замороженное филе, репчатый лук и сметанку, как отличное блюдо к ужину уже почти готово.

Для приготовления тушеной рыбы подойдет филе как минтая, так и горбуши. В это раз я делала с пангасиусом. Надо сказать, что эта рыба достаточно жирная сама по себе, поэтому сметану стоит взять минимально возможной жирности. С минтаем дело обстоит по-другому. Тут жирная сметанка как раз то, что надо.

Гороховая каша с копченой грудинкой в мультиварке

Сегодня будем готовить русское блюдо из гороха – гороховую кашу с копченой свиной грудинкой в мультиварке.

Раньше из гороха варили много разных блюд: не только каши и супы, но даже и кисели, а так же использовали его как начинку для пирогов и для приготовления лапши. И не даром, так как именно горох является очень ценным источником белков, который способен заменить даже мясо.

Конечно, проще было бы приготовить обычную гороховую кашу, но сама по себе эта каша довольно скучная. Куда приятнее облагородить гороховую кашу овощами, свежей зеленью и маслом, насытить ее ароматом копченой свиной грудинки, который, как известно, прекрасно сочетается с бобовыми.

Ленивые вареники с творогом и маком на пару

Такие вареники с маком, приготовленные в мультиварке на пару – это полезное и вкусное блюдо, которое как говориться, из отряда «дешево и сердито».

Довольно просто и очень быстро из обычных продуктов будет готов питательный и полезный завтрак или же ужин. Данное блюдо подходит больше для детей и для тех, кто придерживается диетического рациона, однако нравится оно практически всем.

Добавление маковой начинки придает ленивым вареникам неповторимый особенный вкус. А варенье из малины или сметанный соус удачно подчеркнет нежность этого блюда.

Красная икра из сельди

Сегодня вспомнила рецепт икры из селедки, который готовила нам бабушка в те времена, когда никто не мог себе позволить не то что настоящую красную икру, а даже сливочное масло.
Такая икра была постоянно в нашем холодильнике и выручала нас не раз, особенно когда внезапно приходили гости.

На вкус и на вид она напоминает икру мойвы, которую сегодня продают в наших магазинах. Сразу и не поймешь, что эта вкуснейшая икра приготовлена из обычной селедки, а структуру икринок придает ей всем нам известная манка.

Икра получается действительно очень вкусной, да и натуральной, без всяких добавок, чего нельзя сказать о магазинной икре.

Ленивые голубцы в мультиварке

Вообще, ленивые голубцы являются национальным блюдом Польши – там называют бигос. Его готовят из свиного рубленого мяса с добавлением тушеной капусты. Подают бигос с гарниром из гречневой каши, щедро приправляя горчицей с хреном.
Конечно же, рецепт польских ленивых голубцов у нас адаптировали под себя и немного изменили, но на отменном вкусе голубцов это никак не отразилось.

Рецепты голубцов (классических и ленивых) довольно похожи. Разница состоит лишь в процессе их приготовления.

В отличие от классических, с ленивыми голубцами нет никаких хлопот, а вот их вкус получается более выраженным и нежным. Если же ленивые голубцы, стушить в нашей помощнице мультиварке, то к преимуществам этого блюда добавляется еще и его полезность.

Гречка в мультиварке на гарнир

Если вам надоела обычная гречневая каша, предлагаю легкий вариант разнообразить блюдо. Ароматный жареный лучок и яркая рыжая морковка придадут новый вкус привычному для нас гарниру.

Для тех, кто придерживается принципов правильного питания или сидит на диете можно заменить жареный лук и морковку тушеными овощами. Для этого нужно их сразу вместе положить в кастрюлю мультиварки, налить водички, выбрать режим «Тушение» и готовить почти до мягкости. Остальные пункты в рецепте следует оставить без изменения.

<<  1 2 3 [45 6 7 8  >>