Салаты и закуски

Запеканка Дюкан с куриным фаршем и кабачком в мультиварке (из диеты Дюкана)

Рецепт приготовления этой запеканки я нашла на сайте доктора Дюкана, французского диетолога, автора соответствующей системы похудения. Она заключается в чередовании белковых и белково-овощных дней. Этот рецепт как раз на этот период.

Не то чтобы я придерживаюсь этой системы, просто рецепт уж очень вкусный и полезный. В нем нет ни майонеза, ни кетчупа, ни жира, ни муки. Однако при этом запеканка всегда съедается даже детьми полностью.

Сладкая колбаса из ирисок и кукурузных палочек в мультиварке

Любите кукурузные палочки? Или есть детки (большие или маленькие), которые их обожают… Одним словом, мимо этого сладкого рецепта проходить не стоит! Обещаю, что придется приготовить еще не один раз. 

К кулинарному процессу можно привлечь детишек почти любого возраста, скажем где-то от 1,5 лет. Кто-то может разворачивать конфетные фантики, а кто-то перемешивать лопаточкой сладкую массу в кастрюльке мультиварки. Самая ответственная роль возлагается на шеф-повара: сохранить в целости и сохранности ингредиенты до конца процесса приготовления.

Пирог из лаваша с творогом в мультиварке

Этот пирог относится, на мой взгляд, к разряду ленивых. Так как тесто делать не нужно, достаточно лишь купить готовые листы лаваша.

Хотя я не приверженец покупного хлеба (так как готовлю все в хлебопечке), поэтому редко делаю что-то подобное. Но как-то раз муж уехал на неделю и, естественно, потребность в кулинарии стала минимальной. В холодильнике же томился творог, поэтому печь все же что-то пришлось. И вот, исключительно из лени торчать на кухне, я набрела на такой рецепт.

Пирог с куриной печенью, луком и морковью в мультиварке

Печенка, безусловно, очень полезный продукт. Она помогает восстановить уровень гемоглобина при анемии. Но даже, если такого недуга нет, положительное влияние на красную кровь всегда полезно. 

Я не являюсь особым фанатом обычной жареной печенки, которую можно приготовить на скорую руку. Поэтому всегда фантазирую с блюдами из этого субпродукта. В частности нашла в интернете два достаточно похожих рецепта печеночного пирога с обжаренным луком и морковкой. Отличие лишь в составе теста: один вариант на майонезе, второй на сливках.

 

Печень в сладком соусе в мультиварке

Я отношусь к категории людей, которые субпродукты, вернее блюда из них, очень любят. Но, как показала жизнь, нас не такое большое количество, а жаль. Поскольку субпродукты весьма полезны для нашего организма. А печень – это настоящая палочка выручалочка для людей с низким уровнем гемоглобина. 

Но печенка – это не только полезный, а еще чрезвычайно вкусный продукт. И на примере блюда, которое я буду сегодня делать, вы в этом убедитесь.

Салат с красной икрой "Жемчужина"

Когда приходит пора новогодних праздников и Рождества, мы позволяем себе приготовление самых смелых, желанных и дорогих блюд. Согласитесь, редко какой стол рядом с наряженной елочкой обходится без бутербродов с красной икрой или рыбой.

Я решила пойти в этом отношении дальше и приготовила салатик, включающий самые «изысканные» ингредиенты: красную икру, семгу, оливки.

Баклажаны с грибами в мультиварке

Баклажаны с грибами и ароматом чеснока… Ммм… Разве может быть что-нибудь вкуснее? Лично я с нетерпением жду, когда на даче поспеют баклажаны, чтобы приготовить их с картошкой, сливками, грибами или с сыром. Получается всегда необыкновенно вкусно! И это, пожалуй, единственное блюдо, которое может заменить моему супругу мясо. Мы любим икру из баклажанов, салаты, соте и многое другое.

Рецепт, а точнее нюансы приготовления баклажанов, я подсмотрела в интернете, и мне очень понравилось именно так готовить. Постараюсь подробно описать для желающих отведать это блюдо.

Куриные желудочки с аджикой в мультиварке

Многие не любят готовить куриные желудочки, считая их слишком жесткими, невкусными, «плебейскими» и трудными в приготовлении. Надо признаться, я и сама не сразу решилась их попробовать.

Только прочитав множество рецептов, форумов и обсуждений, я сделала свой первый шедевр. Да-да! Знаете, с каким аппетитом муж кушал! После этого я стала частенько их готовить в разных вариациях, а с появлением мультиварки куриные желудочки перешли в разряд блюд на скорую руку. Кроме этого рецепта, я еще люблю готовить желудочки в соевом соусе.

Холодец диетический в мультиварке

Холодец – традиционное зимнее блюдо, без которого сложно представить новогодний стол. Традиционно его варят из говядины, свинины и мяса птицы, при этом сочетание это может быть выдержано в любых пропорциях. Путь приготовления холодца нельзя назвать коротким: от момента начала процесса до его окончания проходят почти сутки. С другой стороны мультиварка существенно упрощает процесс, ведь ее можно включить в любое время суток и процесс варки холодца идет без какого-то ни было вмешательства. Сегодня я завершила процесс приготовления холодца из мяса индейки. Он получился очень нежным и совсем не жирным.

 

Салат "Оливье" с курицей и свежим огурцом

Существует множество вариантов приготовления этого традиционного советского салата, обязательного атрибута Нового года. Однако, так как блюдо довольно калорийное, сытное, как и все на праздничном столе, я стараюсь любыми способами уменьшить «вредность» этого классического лакомства.

Во-первых, я заменяю вареную колбасу, куриной грудкой, которую варю или запекаю в фольге. Во-вторых, я добавляю свежий огурчик и зелень, главным образом лук. Для украшения подойдет любая другая травка, например укроп или петрушка. Еще я стараюсь делать майонез сама (когда время есть). Классический рецепт оливье можете глянуть на нашем сайте.

Буженина праздничная в мультиварке

Я стараюсь свести к минимуму употребление в нашей семье готовых мясных изделий: сосисок, колбасы (как вареной, так и копченой) и прочих вкусностей, подкрашенных нитритами. Именно эти соединения придают красивый розовый цвет продуктам из мяса, однако они очень вредны для организма человека, так как способны провоцировать онкологические заболевания.

Вот почему поиск рецептов мясных блюд, которые можно положить на бутерброд, занимает у меня немало времени. Так как колбаску мы покупаем чаще всего из-за того, что нет времени возиться на кухне, а голод дает о себе знать, то я отдаю предпочтение очень простым рецептам.

Заливное с курицей в мультиварке

Так сложилась традиция, что новогодний стол изобилует множеством не только вкусных, но и красиво оформленных блюд. Особым писком считается декор в стиле животного предстоящего года и конечно зимняя праздничная тематика: снеговики, елки, дедушка Мороз…

Я хочу поделиться рецептом очень нарядного заливного из курицы. Оно максимально просто готовится. Поэтому, даже если вы еще ни разу не сталкивались с приготовлением такого рода холодных закусок, этот рецепт как раз то, что нужно.

Селедка под шубой в мультиварке

Какой же Новый год без любимого салата с соленой селедочкой и яркой свеклой… Рецепт этого советского блюда передается от бабушек, мам, соседок, коллег по работе, друзей. И даже не смотря на его простоту, вариантов приготовления существует немало. У каждой хозяйки есть свой секретный ингредиент: у кого-то яблочко, у кого-то зеленый лук, у кого-то какая-нибудь пряность.

Я пробовала не один вариант селедки под шубой, но остановилась лишь на одном из них (из журнала «Школа гастронома»). Теперь готовлю исключительно так, как там было описано. И мне все говорят, что моя «шуба» самая вкусная!

Куриная печень в луково-яблочном подливе в мультиварке

Печенка – очень полезный продукт, особенно для людей, страдающих железодефицитной анемией. Она помогает повысить уровень гемоглобина в эритроцитах. Вот почему я стараюсь как можно чаще готовить блюда из этого субпродукта.

Проще всего печень поджарить, предварительно обваляв в муке, или же затушить с луком, морковкой и сметаной. Однако эти два варианта уже настолько приелись, что очень хочется чего-то новенького.

Быстрый пирог из лаваша с фаршем в мультиварке

Обычно я покупаю несколько целых куриц и разделываю их по частям. Из грудок делаю фарш, раскладываю его небольшими порциями по пакетам и замораживаю. Поэтому у меня всегда под рукой уже готовый куриный фарш. Его достаточно лишь разморозить.

А если еще заранее купить лаваш, то приготовление сытного ужина займет не многим больше 10 -- 15 минут без учета самого процесса приготовления в мультиварке.

Я очень много готовлю с фаршем, например, картофельные запеканки или лазанью, кстати, лазанью иногда делаю с капустными листьями!

Яичница "Цветочная" в мультиварке

Никому не секрет: как утро начнешь, так и проведешь целый день. Поэтому я предпочитаю всегда начинать утро с позитивным настроением, в котором и родился этот оригинальный завтрак – яичница «Цветочная». 

Готовила ее в мультиварке из тех продуктов, которые были в холодильнике. Собственно для одного такого цветка мне понадобилось куриное яйцо, сосиска, зубочистка, приправы и соль.

Потребуется всего десять минут и яичница «Цветочная», приготовленная в мультиварке будет красоваться на столе. 

Салат из сердца с грибами и сыром в мультиварке

Отварное сердце прекрасно подходит для мясных салатов, его структура довольно мягкая, оно хорошо сохраняет форму и при этом не разваривается на волокна.

В салатах в основном используют говяжье сердце, а в моей семье предпочитают салаты, в составе которых присутствует куриное или индюшиное сердце. Оно более нежное, поэтому не требует дополнительной обработки, его не нужно предварительно вымачивать и длительно отваривать. Такое сердце достаточно просто поджарить с луком, и оно будет готово к употреблению. 

Салат со свеклой рецепт в мультиварке

Салат с красной свеклой или буряком, как ее еще называют, можно отнести к категории повседневных. Все знают, что свекла очень полезна для нашего организма, в ней много витаминов и клетчатки. Да и набор продуктов, необходимых для приготовления такого салата всегда есть в холодильнике.  

А с появлением в доме мультиварки, которая ускоряет процесс приготовления свеклы, приготовить такой салат не составит труда, и близкие получат на ужин легкий полезный и очень вкусный красный салатик.

Открытый сырно-луковый пирог в мультиварке

Открытый сырно-луковый пирог – это изысканное и пикантное блюдо, рецепт которого на удивление прост. Для приготовления этого шедевра домашней кулинарии потребуются самые простые продукты, которые можно приобрести в магазине шаговой доступности.

Сырно-луковым пирогом можно накормить семью или предложить гостям, при этом никто даже не подумает, что столь оригинальное блюдо готовится на раз-два! Нежный сливочный вкус сыра удивительным образом сочетается с обжаренным лучком, образуя вкуснейшую начинку, а основа из песочного теста как нельзя лучше дополняет этот тандем.

Хот-дог в лепешке в мультиварке

Давно прошли те времена, когда слово хот-дог вызывало удивление. Сейчас их и делают и в булках и в лавашах, но пойдем другим путем и сделаем хот-дог в лепешке. А с помощью нашей чудо-машины, то есть мультиварки, запечем его: лепешке это придаст румяную корочку, а сыру позволит расплавиться.

<<  1 2 3 4 [56 7  >>