Супы

Крем-суп с зеленым горошком в мультиварке

Чем хороши супы-пюре, кроме того, что они полезны для здоровья и красиво смотрятся в тарелке? Да тем, что можно замаскировать ингредиенты, которые не всегда хотят есть члены вашей семьи, особенно это касается самого дорого, что у нас есть – наших деток. А ведь именно им мы пытаемся приготовить что-то полезное и по возможности вкусное.

Суп-пюре – это находка для мамочек, однако и взрослых членов семьи он приятно удивит очень нежной консистенцией и приятным ароматом. 

Капустняк с грибами в мультиварке

Это блюдо – прекрасный аналог борщу, но и ингредиентов понадобится меньше, и время сэкономите. Хотя, когда готовишь борщ в мультиварке, весь процесс приготовления идет быстрее.

Тогда скажем так – времени на подготовку уйдет меньше. А по вкусу и содержанию питательных веществ капустняк не только не уступит, а еще и фору даст и щам и борщу. Так, осталось лишь перечислить продукты, которые нам понадобятся для приготовления капустняка.

Суп с фасолью

Сегодня предлагаю приготовить полезный, питательный и очень вкусный суп с фасолью в мультиварке.

Фасоль очень полезна сама по себе, а блюда из нее получаются очень сытными и заряжают энергией на весь день.

Фасоль – это достаточно универсальный овощем, который заменяет по своему составу мясо и хлеб. Это особенно ценно для вегетарианцев, а так же для тех людей, которые придерживаются поста и строгих диет. 

А вот диетологи утверждают, что именно фасоль является одним продуктом из десяти самых полезных для здоровья. Так что если вы сторонник здорового питания, то фасоль – это то, что вам нужно!

Грибной суп с перловкой в мультиварке

Сегодня хочу поделиться с вами очередным кулинарным экспериментом в мультиварке – грибным супом с перловкой.

На первый взгляд может показаться, что это довольно непривычное сочетание продуктов, но могу вас успокоить – превосходный результат вам гарантирован. Так что если у вас в наличии есть грибы и перловка, то смело приступайте к его приготовлению!

Может быть, именно этот быстрый, полезный и сытный суп станет любимым блюдом в вашем привычном рационе.

Питательная ценность, насыщенный вкус, аппетитный вид и пикантный аромат грибов в этом супе однозначно произведут впечатление на всех, кто хотя бы раз его попробует.

Домашний бульон из курицы с потрохами

Во время очередного пересмотра фильма «Место встречи изменить нельзя» меня прямо как током ударила  фраза Жеглова: «Сейчас бы супчику, да с потрошками». Я про себя подумала – и мне бы тоже. 

В таких случаях у меня все обычно происходит по сценарию: задумано – сделано. Домашнюю курицу килограмма на два с половиной я покупаю раз в несколько месяцев. Разделываю ее на десять-двенадцать частей и отправляю в морозилку. Поэтому мне осталось только достать курицу из морозилки, а также приобрести куриные потроха. Что, собственно, я и поспешила сделать.

Фитнес-суп

Зимой наш организм просит более сытной пищи, и тогда, на первое мы готовим наваристые борщи, жарим картошку и мясо. Летом, наоборот, можно ограничиться более легкой пищей, и супы – не исключение.

Ароматный и легкий овощной фитнес-суп варится легко и быстро, после него, уж точно, желудок не посетит чувство тяжести. Приготовить его проще простого. А брокколи и цветная капуста, входящие в состав ингредиентов, принесут массу пользы, ведь они полны витаминов.

Рассольник

Рассольник относят к первому блюду, обязательный ингредиент которого – это соленые огурцы. Обычно в рассольник помимо огурцов добавляют еще перловую крупу, а иногда и рис.

Чтобы рассольник не получился слизистым,  крупу необходимо правильно подготовить к варке. Только тогда рассольник будет прозрачным, как слеза. 

Перловку необходимо предварительно просеять или перебрать, а затем хорошо промыть. Сначала крупу промывают в теплой водичке, а затем обдают горячей водой. Теплая вода позволит удалить с крупы избыток крахмала, а горячая вода смоет жир, который выделился на поверхности зерна при его хранении. Далее крупу добавляют в рассольник в соответствии с рецептом. 

Окрошка мясная

Все холодные супы своеобразны и окрошка не исключение. Ее готовят на различных отварах и на квасе . Помимо овощей, в нее добавляют мясо и даже рыбу.

Вообще это универсальный суп, так как ингредиенты для окрошки меняются в зависимости от наличия овощей в холодильнике. Зимой в окрошку добавляют редьку, весной – черемшу, огурцы, лук, редис, щавель и ревень.

Холодный борщ

Холодный свекольный борщ – очень лёгкий, свежий суп, который идеален для жаркого летнего дня. Это блюдо из семейства окрошечных, только здесь не используется квас или кефир, основу его составляет охлаждённый свекольный отвар насыщенного цвета и вкуса. 

Для приготовления отвара нужно взять сырую свеклу, натереть её (на крупных ячейках терки), а затем залить водой и варить, как обычно. Обратите внимание на свеклу – она должна быть мелкая, и иметь тёмный цвет. Это самый сладкий сорт, который и придаст в итоге нашему блюду необходимый цвет и аромат. 

Постный борщ с черносливом

Борщ постный с черносливом в мультиварке – это простое в приготовлении, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо. 

Постный борщ особенно хорош летом в жару, он прекрасно насыщает и утоляет жажду, за счет того, что подают его чуть теплым или охлажденным. 

Этот борщ хотя и постный, но получается наваристым и достаточно сытным. Бульон для этого борща готовят на фасоли, которая по калорийности не уступает даже мясу.

Томатный суп с фрикадельками

Замечательное, очень вкусное, полезное, а самое главное простое первое блюдо – суп томатный с фрикадельками, который будем готовить в мультиварке.

В летнюю жару, этот супчик можно кушать охлажденным – он очень напоминает испанский гаспаччо, но в отличие от него томатный суп обладает более насыщенным вкусом и густой консистенцией. 

Фрикадельки прекрасно дополняют этот суп, делая его более сытным. Мы будем варить их в мультиварке на пару, в то время, пока будет готовиться суп, а непосредственно перед подачей добавим каждому в тарелку. 

Овощной суп с перепелиными яйцами

Это самый простой и всем привычный суп. В его состав можно включить любые овощи: картошку, капусту, морковь, лук, кабачки. Такой супчик и насытит, и заодно прекрасно поднимет настроение.

Вареные овощи намного легче перевариваются и впоследствии усваиваются нашим организмом. А отвар из овощей создает неповторимую композицию и сочетание различных вкусов. 

Сборная солянка

Суп всегда считался обязательной частью любого обеда. Приготовленная в мультиварке сборная солянка сделает ваш обед по-настоящему вкусным и сытным. Солянка – это блюдо характерное для русской кухни, а само понятие «сборная солянка» в русском языке означает смесь из самых разнообразных ингредиентов. Рецептов приготовления сборной солянки очень много, я использую именно этот рецепт, так как он достаточно прост и быстр в приготовлении.

Сырный суп

Сегодня приготовим в мультиварке вкусный суп с брынзой, курочкой и овощами. Суп является универсальным и питательным блюдом, а приготовленный правильно суп – является великим искусством. 

Но в действительности, все очень просто если приготовить суп в мультиварке с фантазией и с удовольствием, то вы обязательно получите истинный шедевр.

Гороховый суп

Суп из гороха – это всеми любимое блюдо, которое имеет давнюю историю. Это бобовое растение возделывается с глубокой древности. Это ароматное и вкусное блюдо уже тогда завоевало невероятную популярность.

Сегодня и мы приготовим в мультиварке гороховый суп, а для придания ему особого вкуса и аромата, добавим в него жареную корейку. Вместо хлеба суп подадим с сухариками из пшеничного хлеба собственного приготовления.

Суп-харчо

По этому рецепту в мультиварке вы приготовите очень вкусный суп-харчо. Харчо традиционно готовят из говядины, но можно приготовить из свинины и даже из курицы. Основными ингредиентами супа, кроме мяса, являются рис, грецкие орехи, помидоры или томатная паста, пряности и приправы, а также зелень. Вы также можете эксперементировать и изменить рецепт, добавляя к ингредиентам свои любимые.

Уха из семги

Для приготовления ухи подходит рыба, которая в результате приготовления дает прозрачный бульон и имеет немного сладковатый, нежный вкус.

Уха может быть нескольких видов: белой, черной и красной. Белую уху обычно варят из окуня, судака, щуки, налима или ерша. Для приготовления черной ухи используют мясо карпа, карася или сазана. А вот красную уху готовят из красной рыбы – семги, форели, кеты.

Луковый суп с плавленными сырками.

Рецепт этого необычного супа я узнала в студенческие годы. Это был идеальный суп — быстрый, простой и необыкновенно вкусный. Но готовился он, в силу нехватки времени и денежных средств, из полуфабрикатов — замороженных покупных фрикаделек. Это был его единственный минус. Сейчас же я готовлю этот рецепт полностью с натуральными ингредиентами. Даже фарш для фрикаделек делаю сама.

Борщ на говядине с чесночными гренками

За историю своего развития борщ претерпел значительные изменения. Изначально он готовился без мяса, и даже не на бульоне. Это был вегетарианский суп из стеблей борщевика, от которого это сытное наваристое блюдо и получило впоследствии своё название.

В мультиварке борщ готовится быстрее, чем на плите. Чудо-кастрюлька хороша ещё и тем, что при готовке в ней все продукты можно закладывать в чашу одновременно, не боясь того факта, что когда мясо приготовится – овощи уже разварятся. Овощи в борще при готовке в мультиварке остаются красивыми и целыми по форме, а мясо – сочным и мягким.

Грибной суп-пюре в мультиварке

Суп-пюре с шампиньонами - очень простой в приготовлении, необыкновенно нежный и вкусный суп. Кстати, супы-пюре рекомендуют в диетическом и детском питании, так как благодаря протертой консистенции они легко усваиваются организмом и насыщают его полезными веществами.

<<  1 [23  >>