Десерты

Домашний творог из кефира

Домашний творожок можно сделать не только из обычного свежего кефира, но и из простокваши. Я, например, когда молоко (что особенно часто случается в жару) подкисает, выставляю его на ночь или днем в теплое место, то есть достаю из холодильника. Спустя некоторое время получается отменная простокваша, которая подходит для выпечки (особенно я люблю добавлять ее в манники) или для домашнего творога и сыра.

Творожные шарики

Творог является вкусным и очень полезным кисломолочным продуктом. Особенно необходимо включать его в ежедневный рацион деткам, так как именно в твороге содержатся соли кальция и фосфора, которые необходимы для построения костной ткани и укрепления зубов.

Но, как известно, большинство деток неохотно употребляют творог в чистом виде, именно поэтому и приходится экспериментировать с этим полезным продуктом, соединяя его с йогуртом, медом, ягодами и фруктами.

Сливовый джем

Джем, приготовленный в мультиварке, заметно отличается по своему вкусу и по консистенции от джема приготовленного традиционным способом. Обычно для его производства используют переспелые сливы, которые в процессе приготовления длительно уваривают в сиропе из сахара до консистенции желе.

Сегодня хочу поделиться рецептом сливового джема в мультиварке. Мои дети его просто обожают за ярко – желтый цвет и неповторимый кисло – сладкий вкус.

Варенье из мяты с лимоном рецепт с фото

Мятное варенье – это оригинальный и редкий рецепт, который я готовлю каждый год. Еще в древности из мяты готовили пикантные закуски, ее добавляли в различные блюда для придания аромата и оригинального привкуса. Мята и сегодня является основой для приготовления различных соусов, фруктовых подлив, желе, выпечки, салатов, напитков и десертов.

Хочу поделиться целебным и вкусным рецептом варенья из мяты. Особенно зимой оно пригодиться как нельзя кстати. Ведь мята является отличным лекарством от простуд и натуральным успокоительным средством. 

 

Подсолнечная халва

Халва, надо признаться, является моей любимой сладостью с самого детства.  Обычно, когда папа получал зарплату, то обязательно мне приносил в пакетике это лакомство.  С годами ничего не изменилось… И когда у меня появились собственные карапузы, я начала их баловать. В кулинарной книжке появился рецепт и подсолнечной халвы, и кунжутной, и арахисовой, и даже кокосовой.

Но этот вариант халвы из семечек, наверное, самый простой и проверенный временем. По вкусу она несколько отличается от магазинной, но я бы сказала, что в лучшую сторону.

Мука в рецепте нужна для связки продуктов, чтобы халва не крошилась. В этот раз я сделала половину порции, но ингредиенты пишу, как положено.

Абрикосовый десерт

К вам приходят в гости подружки или намечается романтический ужин? Тогда нужно тщательным образом подготовить меню. Для обоих случаев подойдет что-нибудь необычное, легкое, интересное и немножко таинственное. 

Предлагаю попробовать десерт из ярких абрикосов, пьянящего мартини, ароматного коричневого сахара и сладкого меда. Для придания большей пикантности вместо деревянных шпажек можно воспользоваться веточкой свежего розмарина.

Цветаевский яблочный пирог

Хотите немного кулинарного вдохновения? Тогда обязательно попробуйте Цветаевский яблочный пирог! Если возникнет вопрос, чем же он отличается от обычной шарлотки, то спешу ответить: это открытый пирог с рассыпчатым основанием, большим количеством небольших кусочков, запеченных в сладком сметанном креме, яблок.

Ну что? Будоражит воображение? Тогда бегом на кухню! Испечь такое лакомство можно не только в духовом шкафу, но и в мультиварке. Этот рецепт адаптирован именно к волшебному горшочку.

Апельсиновый омлет на пару

Самым любимым блюдом в моей семье является апельсиновый омлет на пару. Я его готовлю в мультиварке, что заметно ускоряет процесс приготовления и избавляет от проблем с разбрызгиванием жира. В результате получается простой, быстрый, оригинальный и очень полезный апельсиновый завтрак.

Благодаря добавлению в омлет апельсинового сока цедры, омлет получается очень вкусным, ярким и красивым. А за счет приготовления его на пару он приобретает очень нежную и воздушную структуру с насыщенным апельсиновым ароматом!

Варенье из черной смородины

Лето является невероятным временем года, когда можно вдоволь насытиться разнообразными ягодами и фруктами. А для того, чтобы продлить воспоминания о лете до зимы, мы их консервируем и варим варенье. Согласитесь, что не одно уютное зимнее домашнее чаепитие не обходится без баночки варенья. 

Смородина получила данное название от древнего слова «смород», что означало «сильный, насыщенный запах». Так и есть, ведь ягоды смородины обладают достаточно сильным ароматом. Так же интенсивный аромат имеют ее листья и ветки. Именно поэтому варенье из смородины считается самым ароматным и невероятно вкусным.

Джем из черной смородины

Процесс приготовления джема практически не отличается от варки варенья. Крупные плоды режут на небольшие дольки и удаляют косточки. Ягоды для джема перебирают и чистят от веточек.

Для размягчения плотных плодов, перед приготовлением джема их бланшируют. Для этого очищенные и вымытые ягоды и фрукты погружают на две минуты в кипящую воду.

Для джема не обязательно использовать плоды хорошего качества, вполне подойдут слегка мятые и деформированные плоды. Варку джемов обычно производят в один прием.

Сорбе из ягод ирги

Сорбе из ягод ирги – это очень нежный, насыщенный и терпкий десерт из замороженного сока свежих ягод, подобие фруктового мороженого, но в отличие от него полностью обезжиренное. 

Его готовят из фруктового пюре и сахарного сиропа с добавлением сока, вина или же шампанского. Все зависит от вашей фантазии и личных предпочтений.

Если сорбе из ягод ирги полностью заморозить, то его можно подавать в виде мороженного. Если же его заморозить слегка, то получиться прекрасный прохладительный напиток с кусочками льда.

Джем из киви

Сегодня приготовим экзотический джем из киви в мультиварке, который обладает высокой питательностью с прекрасным ярким вкусом.

При приготовлении джема, в отличие от варенья, киви сильно не развариваются, но при этом хорошо пропитываются собственным соком и сиропом. Особенностью данного плода является его желеобразная масса, так как в киви содержится много пектина. 

Черешневый джем

Внешне практически невозможно отличить варенье от джема, хотя процессы их приготовления несколько различны. Для приготовления джемов в основном используют ягоды, которые богаты пектином. Пектин – это вещество, которое способствует образованию желеобразной массы готового продукта. Если же вы не уверенны в наличии пектина в ягодах, проще всего купить уже готовый натуральный пектин. При его добавлении процесс приготовления джема займет минимум времени, а джем получится прозрачным с целыми ягодами.

Какао на геркулесе с шоколадом

Сегодня предлагаю приготовить в мультиварке насыщенный полезными ингредиентами напиток – какао на геркулесе с шоколадом. 

Приготовление этого напитка может показаться немного хлопотным, но, попробовав его вкус однажды, вы уже не сможете отказать себе приготовить его еще раз. 

Чизкейк в Мультиварке

Чизкейк – один из самых любимых мною десертов. Поэтому, как только я раскрыла секрет его приготовления в мультиварке, которая подходит для этого даже лучше духовки, я стала во вред свой фигуре частенько их печь. Рецептов приготовления чизов множество, но сегодня я сделала вариант, близкий к классическому. С удовольствием делюсь.

Заливной пирог с черешней

Пирог заливной с черешней – это классический французский десерт, который совместил в себе элементы запеканки и пирога.

Готовится такой пирог в основном из свежих фруктов, которые заливаются жидковатым тестом, которое похоже на блинное тесто. 

Французы в оригинальном рецепте в качестве наполнителя используют свежую черешню или вишню с косточками. Считается, что именно косточки добавляют оригинальный вкус десерту. 

Клубничный джем рецепт на зиму в мультиварке

Клубника – это ягода, которая первой появляется в продаже после зимы. Эти ягоды очень ароматные, хрустящие и немного кисловатые. 

Легкий рецепт клубничного джема станет прекрасной находкой в сезон созревания клубники. Он готовиться практически без варки и без сахара. Благодаря чему джем получается насыщенного алого цвета, и совсем не теряет аромата. 

Клубничное варенье в мультиварке

Сложно найти человека, который бы не любил варенье. И, наверно, практически все, единодушно скажут, что самое вкусное и любимое варенье — клубничное. Это идет из нашего детства, когда клубника была, пожалуй, самой редкой и долгожданной ягодой на нашем столе, которая появлялась всего на один-два летних месяца. Сейчас же, благодаря современным технологиям обработки и сохранения продуктов, у нас есть возможность круглый год покупать замороженные овощи, фрукты и ягоды, в том числе и клубнику.

Ряженка в Мультиварке

Ряженка – это полезный и очень вкусный кисломолочный продукт, который стимулирует работу системы пищеварения и оптимизирует обмен веществ. Ряженка отлично утоляет жажду, способствует моментальному насыщению и заряжает организм энергией.

Творожная запеканка с гречневой кашей и вареньем

Я перепробовала множество рецептов запеканок, но только некоторые из них стали частыми гостями на моем столе. Хочу познакомить вас с одним из таких чудо-рецептов. Он по-своему уникален, потому как сочетает в себе сразу несколько полезных для растущего детского организма продуктов: творог и гречневую кашу. Кроме того, он не содержит сахар. Для вкуса я добавляю пару ложек варенья. Хотя, его можно вообще исключить из рецепта или же заменить на мед. 

<<  1 2 3 4 5 [67  >>